國よし

こだわり

◆じっくり育てる特選うなぎ
半年程で大きくする一般的な養殖鰻と比べ、当店の鰻は、天然の鰻が育つ期間と同じ2年以上をかけて大切に育てることにより、脂のノリや身の締まりが、天然の鰻に近いものとなっております。その中から、さらにとびきり状態の良いものを選んでお出ししております。
◆趣深い和風空間で伝統の味を
江戸時代から鰻専門店を営む当店。歴史を感じられる趣深い空間で、ゆったりとお寛ぎください。1階にはバリアフリー対応の椅子席、2階にはお座敷席の和室や、テーブル席の洋室などをご用意しております。最大30名様にてご会食が可能です。まずはお気軽にご相談くださいませ。
◆華やかな輪島塗の器でご提供
紀州備長炭で香ばしくふんわりと焼き上げた鰻に、関東風の辛口タレがよく合います。代々受け継がれてきた丸重でご提供する鰻重をはじめ、特別な日のお食事にふさわしい味を、輪島塗の器でご提供しております。当時の絵柄を生かすように塗り直し、今日まで大切に使用しております。